Manfaat Telur Asin Tjoa

Apa itu Telur Asin Tjoa?

Telur asin tjoa adalah telur yang dikukus, dicelup ke larutan garam, dan dibiarkan mengering. Telur asin menjadi salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia, selain itu telur asin juga dikenal di daerah lain seperti Filipina, Thailand, dan India. Bahan dasar telur asin tjoa adalah telur ayam kampung, namun sekarang telur burung puyuh, bebek, atau itik juga digunakan.

Manfaat Telur Asin Tjoa

Makan telur asin tjoa dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Telur asin tjoa mengandung vitamin, mineral, dan asam lemak yang sangat penting bagi kesehatan. Telur asin tjoa mengandung vitamin A, B6, B12, D, dan E yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu, telur asin tjoa juga mengandung kalsium, zat besi, dan magnesium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Telur asin tjoa juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan sistem metabolisme tubuh. Telur asin tjoa juga mengandung protein yang dapat membantu membangun otot dan jaringan. Telur asin tjoa juga mengandung kolin dan lutein yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko katarak.

Cara Membuat Telur Asin Tjoa

Telur asin tjoa sangat mudah dibuat. Telur ayam kampung yang telah dikupas dipanaskan dalam air mendidih selama 10-15 menit. Setelah telur matang, telur dicelupkan ke dalam larutan garam selama 5-10 menit. Setelah itu, telur dibiarkan mengering selama beberapa jam. Telur asin siap untuk dimakan atau disimpan untuk beberapa minggu.

Kesimpulan

Telur asin tjoa merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Telur asin tjoa mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam lemak yang bermanfaat untuk kesehatan. Telur asin tjoa juga mudah dibuat dan dapat disimpan selama beberapa minggu.